___--$^^$--*_^-+=_WELCOME_ =+-^_*--$^^$--___

WELCOME 4RUM 9A VÌ TẬP THỂ :D:D:D:D:D:D:D
 
Trang Chính9akd.clubol.netCalendarGalleryTrợ giúpTìm kiếmThành viênNhómĐăng kýĐăng Nhập

Share | 
 

 Học.......làm bánh nào!!!

Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Go down 
Tác giảThông điệp
Chirimoka
spammer
spammer
avatar

Tổng số bài gửi : 278
Points : 436
Reputation : 1
Join date : 15/03/2009
Age : 23
Đến từ : ♪-ßear-♥-Høu$e-♪

Bài gửiTiêu đề: Học.......làm bánh nào!!!   Fri Apr 10, 2009 3:47 pm

Bánh mousse nhân thạch


Chuẩn bị :
- 200gr sữa tươi
- 60gr đường
- 40gr lòng đỏ trứng
- 3ml vani
- 6gr bột gelatin
- 280gr kem whipping
- 50gr siro dâu
- 30ml nước
- 3gr gelatin (hoặc bột agar)
- 40gr dâu tươi (dâu tây hay dâu tằm đều được nha)
- 50gr chocolate trắng
- Một ít bánh bông lan để làm đế bánh

Bước 1:

- Trước tiên là phải làm thạch dâu nhé! Các bạn đun 3gr bột gelatin với siro dâu và nước, sau đó mới thả dâu tươi vào và làm lạnh nhé!
Bước 2:

-Đánh tan lòng đỏ trứng với đường, sữa và vani sau đó đun nhỏ lửa cho đến khi hỗn hợp sôi nhá!

Chú ý là phải quấy nhẹ đều tay liên tục đó!
Bước 3:

- Lọc lại hỗn hợp trứng ở trên cho mịn rùi hòa tan với 6gr bột gelatin ngay lúc trứng còn nóng ha!

Mách nhỏ: nếu sợ bột gelatin tan không đều thì các bạn có thể hòa tan trước 6gr bột với 15ml nước nóng trước rồi hãy hòa cùng trứng.

Bước 4:
- Đánh bông kem tươi nè. Để máy ở tốc độ vừa phải thôi ná! Với lượng kem như trên thì chỉ mất khoảng hơn 1 phút thôi. Nếu là đánh bằng tay thì sẽ lâu hơn một chút.

Bước 5:

- Nhẹ nhàng trộn đều kem whipping với trứng.

Trứng phải nguội gần như hoàn toàn rồi mới được trộn với kem đó nha!
Bước 6:

- Lót khuôn bằng bìa trong hoặc bìa cứng.
Bước 7:

- Tiếp theo là cắt bánh và thạch xếp vào khuôn này. Sau đó, đổ đầy hỗn hợp kem trứng lên và để vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 4 tiếng.
Bước 8:

- Lấy bánh ra khỏi khuôn rồi phủ ra bên ngoài một lớp chocolate trắng đung chảy nghen.

Mách nhỏ: trước khi phủ chocolate hay trang trí bánh, các bạn nên để bánh ra ngoài khoảng nửa tiếng trước đó cho mềm thì khi ăn sẽ ngon hơn nhiều. Và sau khi trang trí sau thì bảo quản bánh ở ngăn mát nhé!

Về Đầu Trang Go down
Xem lý lịch thành viên
như.kute
moderator
moderator
avatar

Tổng số bài gửi : 275
Points : 382
Reputation : 5
Join date : 15/03/2009
Age : 23
Đến từ : Hà Nội

Bài gửiTiêu đề: Re: Học.......làm bánh nào!!!   Fri Apr 10, 2009 8:02 pm

hjx nhìn ngon thế bounce Nhưng nguyên liệu hok quen lắm Very Happy Mới cả hok bít làm . Có món bánh nào dễ dễ hok Thoa ơi ????

_________________
...Muốn nhìn thấy cầu vồng thì cần phải chấp nhận những cơn mưa...

.[C].[L].[O].[V].[E].[R].
Về Đầu Trang Go down
Xem lý lịch thành viên http://9akdpro.clubme.net
Chirimoka
spammer
spammer
avatar

Tổng số bài gửi : 278
Points : 436
Reputation : 1
Join date : 15/03/2009
Age : 23
Đến từ : ♪-ßear-♥-Høu$e-♪

Bài gửiTiêu đề: Re: Học.......làm bánh nào!!!   Sat Apr 11, 2009 4:59 pm

Đây đây!!! Có bánh làm đơn giản hơn nè ( ko cần lò nướng luôn)

Chuẩn bị những nguyên liệu sau:

- 3 quả trứng
- 90g bột mì
- 90g đường bột (có thể cho đường kính vào máy xay nhỏ cũng được)
- 20g bơ
Mách nhỏ bạn:

- Nếu muốn làm bánh lâu dài, bạn nên nhớ công thức cứ 1 quả trứng thì đi với 30g bột mì và 30g đường nhé.

Không cần lò nướng mà chỉ cần: Một nồi cơm điện

Bước 1:

- Dùng máy đánh trứng đánh bông cứng hỗn hợp trứng và đường. Nếu không có máy đánh trứng bạn có thể dùng dụng cụ đánh trứng quấy trứng và đường đều tay đến khi hỗn hợp có nhiều bọt và màu trắng ngà ngà là được

- Dùng cái rây bột, rây từ từ bột mỳ vào, trộn nhẹ tay.

- Cho bơ đã quay chảy, trộn nhẹ tay đến khi bơ quyện vào hỗn hợp.

Bước 2:

- Quết bơ quanh lòng nồi cơm điện, nếu nồi cơm điện nhà bạn chống dính tốt có thể"nhảy cóc"bước này nha.

Bước 3:

- Đổ hỗn hợp bột ở bước 1 vào nồi.

Bước 4:

- Bật nút cook xuống 2 lần và chờ khoảng 15’ sau, lật bánh lại, bật thêm 1 lần nữa là xong.

Mách nhỏ bạn:

- Nên lót phía trên nồi 1 cái khăn để nước không chảy xuống mặt bánh nha.

- Trong lúc nướng bánh, không được tò mò mở nồi ra xem nhé, đến lúc bánh mà hỏng là tớ vô can đấy.

Bước 6:

- Bánh đã chín, giờ chỉ cần úp ngược nồi lại là bạn đã có cốt bánh gato made - by - tự -tui rồi

Mách nhỏ bạn:

- Nếu bạn muốn có những chiếc bánh với hình dáng như thế này, thật đơn giản, trước khi đổ bột vào nồi, bạn hãy đặt vào trong một chiếc bát con nhé.

Cốt bánh đã ra lò...giờ thì bạn có thế tiếp tục thực hành làm kem bơ và trang trí bánh như í mình muốn

Thêm nho khô vào lúc trộn bột, bạn sẽ có những lát bánh thơm ngon lém đấy
Về Đầu Trang Go down
Xem lý lịch thành viên
Chirimoka
spammer
spammer
avatar

Tổng số bài gửi : 278
Points : 436
Reputation : 1
Join date : 15/03/2009
Age : 23
Đến từ : ♪-ßear-♥-Høu$e-♪

Bài gửiTiêu đề: Re: Học.......làm bánh nào!!!   Sat Apr 11, 2009 5:05 pm

Mấy cái trên dài wa'!! Ko thì loại bánh gato dừa này ngắn hơn nè!!

Nguyên liệu:

- 125 g bơ, 225 g đường xay nhỏ, 3 quả trứng gà.
- 1/2 thìa vani, 100 g dừa nạo nhỏ, 225 g bột mì, 5 g bột nở, 275 g kem chua, 50 g sữa tươi.

Nguyên liệu làm mặt bánh:

- 150 g đường bột mịn, 125 g dừa nạo nhỏ, 1,5 lòng trắng trứng..

Thực hiện:

- Đánh bơ và đường nhuyễn thành kem. Từ từ cho trứng vào, đánh kỹ. Sau đó cho thêm các nguyên liệu còn lại vào và trộn đều. Đổ tất cả vào khuôn bánh đem nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong vòng 45 phút.

Làm mặt bánh:

- Trộn dừa nạo nhỏ, đường bột mịn và lòng trắng trứng với nhau, trộn kỹ. Bánh lấy trong lò nướng ra để nguội, phết hỗn hợp trang trí lên mặt bánh. Có thể trang trí thêm vài lát hoa quả như thanh long, xoài, dứa...

*Toàn nguyên liệu dễ kiếm dễ tìm*

Về Đầu Trang Go down
Xem lý lịch thành viên
CloudStrife
cấp gà nhóc
cấp gà nhóc
avatar

Tổng số bài gửi : 69
Points : 102
Reputation : 4
Join date : 16/03/2009
Đến từ : đâu

Bài gửiTiêu đề: Re: Học.......làm bánh nào!!!   Sun Apr 12, 2009 12:42 pm

tớ có cách làm bánh dễ hơn này
Bước 1:xin tiền
Bước 2:ra hiệu làm bánh
Bước 3:mua bánh
Vậy là xong bánh rồi
Về Đầu Trang Go down
Xem lý lịch thành viên
như.kute
moderator
moderator
avatar

Tổng số bài gửi : 275
Points : 382
Reputation : 5
Join date : 15/03/2009
Age : 23
Đến từ : Hà Nội

Bài gửiTiêu đề: Re: Học.......làm bánh nào!!!   Sun Apr 12, 2009 12:53 pm

keke cách của sư fò hay nhỉ !

_________________
...Muốn nhìn thấy cầu vồng thì cần phải chấp nhận những cơn mưa...

.[C].[L].[O].[V].[E].[R].
Về Đầu Trang Go down
Xem lý lịch thành viên http://9akdpro.clubme.net
CloudStrife
cấp gà nhóc
cấp gà nhóc
avatar

Tổng số bài gửi : 69
Points : 102
Reputation : 4
Join date : 16/03/2009
Đến từ : đâu

Bài gửiTiêu đề: Re: Học.......làm bánh nào!!!   Wed Apr 15, 2009 9:39 pm

cách này quá hay, chỉ có sư fụ của mày mới nghĩ ra thôi
Về Đầu Trang Go down
Xem lý lịch thành viên
Chirimoka
spammer
spammer
avatar

Tổng số bài gửi : 278
Points : 436
Reputation : 1
Join date : 15/03/2009
Age : 23
Đến từ : ♪-ßear-♥-Høu$e-♪

Bài gửiTiêu đề: Re: Học.......làm bánh nào!!!   Thu Apr 16, 2009 2:18 pm

CloudStrife đã viết:
tớ có cách làm bánh dễ hơn này
Bước 1:xin tiền
Bước 2:ra hiệu làm bánh
Bước 3:mua bánh
Vậy là xong bánh rồi

Cho tớ hỏi cái khâu xin tiền cần chuẩn bị những công cụ rì đấy !!! cherry
Về Đầu Trang Go down
Xem lý lịch thành viên
CloudStrife
cấp gà nhóc
cấp gà nhóc
avatar

Tổng số bài gửi : 69
Points : 102
Reputation : 4
Join date : 16/03/2009
Đến từ : đâu

Bài gửiTiêu đề: Re: Học.......làm bánh nào!!!   Wed May 20, 2009 6:25 pm

tùy thôi,nếu êm xuôi thì ko cần gì cả,nếu trắc trở thì cần 1 cái mũ bảo hiểm
Về Đầu Trang Go down
Xem lý lịch thành viên
Chirimoka
spammer
spammer
avatar

Tổng số bài gửi : 278
Points : 436
Reputation : 1
Join date : 15/03/2009
Age : 23
Đến từ : ♪-ßear-♥-Høu$e-♪

Bài gửiTiêu đề: Re: Học.......làm bánh nào!!!   Fri May 22, 2009 4:41 pm

CloudStrife đã viết:
tùy thôi,nếu êm xuôi thì ko cần gì cả,nếu trắc trở thì cần 1 cái mũ bảo hiểm

Why????????
Về Đầu Trang Go down
Xem lý lịch thành viên
như.kute
moderator
moderator
avatar

Tổng số bài gửi : 275
Points : 382
Reputation : 5
Join date : 15/03/2009
Age : 23
Đến từ : Hà Nội

Bài gửiTiêu đề: Re: Học.......làm bánh nào!!!   Fri May 22, 2009 6:58 pm

trời dễ hiểu thui mà
để nhỡ việc xin tiền hok thành mà lại còn bị hứng chịu những vật thể lạ rơi vào đầu thì đã có cái Nồi Cơm Điện đỡ giúp rùi

_________________
...Muốn nhìn thấy cầu vồng thì cần phải chấp nhận những cơn mưa...

.[C].[L].[O].[V].[E].[R].
Về Đầu Trang Go down
Xem lý lịch thành viên http://9akdpro.clubme.net
Sponsored content




Bài gửiTiêu đề: Re: Học.......làm bánh nào!!!   

Về Đầu Trang Go down
 
Học.......làm bánh nào!!!
Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Về Đầu Trang 
Trang 1 trong tổng số 1 trang

Permissions in this forum:Bạn không có quyền trả lời bài viết
___--$^^$--*_^-+=_WELCOME_ =+-^_*--$^^$--___ :: chỗ này dành cho các thắc mắc về học tập mọi người cứ đưa lên đây giải quyết-
Chuyển đến